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【原麦早餐】葡萄软欧：西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝的做法

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【原麦早餐】葡萄软欧：西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝

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#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-3】葡萄软欧：西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝很早以前就拿了一款只带葡萄干的硬欧包做了早餐，今天的面包算是姐妹版吧，不过是软欧，依旧没有复杂的馅料，只有大量的葡萄干，虽然不够新奇，却怎么都不会出错的口味。简单的把面包切片，西葫芦独特的爽滑口感,再盖上细腻的金枪鱼。大蒜在长时间烘烤之后，散去辛辣的气息，调味之后拌成软糯香浓的香蒜酱搭配在一起。这样的吃法，无论是口感和口味上，都很独特，也很适合拥有中国胃的吃货。再挑选应季的荔枝，简简单单的搓一手薄荷糖，正好中和了荔枝的火气，也为炎炎夏日带来一丝清凉。配方来源：西葫芦金枪鱼佐香蒜酱-厨友“emoemo”

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜 50g

、

色拉油 25g

、

盐、黑胡椒适量

、

欧芹几片

、

迷迭香适量

、

西葫芦 1根

、

涂抹金枪鱼罐头半罐

、

薄荷适量

、

白糖适量

、

荔枝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
#西葫芦金枪鱼佐香蒜酱#大蒜切小块，跟色拉油混合装在烤碗里，盖锡纸，烤箱200度烤制25分钟。
步骤2/9 点击查看大图
烤好后取出晾凉捣碎，加入盐、迷迭香碎、欧芹碎拌匀，即成香蒜酱。
步骤3/9 点击查看大图
葡萄软欧切片，抹上香蒜酱。
步骤4/9 点击查看大图
西葫芦切片，平底锅里放一点点油，用厨房纸巾擦干，西葫芦两面略微煎香。
步骤5/9 点击查看大图
煎好的西葫芦码在抹了香蒜酱的面包上。
步骤6/9 点击查看大图
继续往上放涂抹金枪鱼，撒上黑胡椒即可。
步骤7/9 点击查看大图
还可以根据自己的口味淋上其他酱料。
步骤8/9 点击查看大图
#薄荷荔枝#薄荷叶洗净擦干，加入砂糖，用手指揉搓融合成薄荷糖。
最后一步点击查看大图
荔枝冷藏，剥开后撒上薄荷糖即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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