苦瓜煎鸡蛋
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步骤1/7
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把苦瓜切丁(尽量小点儿)
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步骤2/7
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把鸡蛋面粉打入碗中,加50ml水
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步骤3/7
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把鸡蛋面粉打均匀,不要有面粉颗粒,加入适量盐,鸡精
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步骤4/7
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把切好的苦瓜倒入鸡蛋中搅匀,加入料酒,耗油,香油打匀
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步骤5/7
热锅,放入适量的食用油,尽量少点儿!
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步骤6/7
等油温达到6成热把打好的苦瓜蛋倒入锅中,先用大火煎至感觉有点结面,然后转小火煎至金黄,期间不停轻轻甩锅防止粘锅,翻面,照样这样煎,记住不停轻轻甩锅
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最后一步
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等两边都煎到金黄色就可起锅了,成品,香而不腻,老婆爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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