芒果果肉冰淇淋
夏季的芒果正当季，很喜欢吃小台芒，核又扁又小果肉多汁甜美，吃上就停不了口。 买了好多，就做成了芒果冰淇淋，带有浓郁果香和晴天的冰淇淋是夏季消暑很棒的选择，最主要的是没有那么多的香精、色素、稳定剂等添加剂，美味又健康。 没有把果肉打成细果泥，做出的成品还能吃出芒果的口感，真的很好吃。
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步骤1/14
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芒果剥皮
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步骤2/14
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取果肉
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步骤3/14
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用勺子打成糊
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步骤4/14
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蛋黄蛋清分离
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步骤5/14
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蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
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步骤6/14
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加入牛奶拌匀
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步骤7/14
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搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
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步骤8/14
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淡奶油加入40g白糖打至6分发
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步骤9/14
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淡奶油中加入芒果泥
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步骤10/14
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搅拌均匀
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步骤11/14
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加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
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步骤12/14
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2小时后拿出搅拌一次
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步骤13/14
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四个小时以上就冻好了
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最后一步
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挖出球用芒果装饰下
1、蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动
2、也可以用其它水果来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
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