烤箱菜之香酥小鲫鱼
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朋友自己钓来好多小鲫鱼，因为很小，只能炸，可是我不爱吃炸的。那就烤吧，烤到骨头都酥就可以了。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小鲫鱼
十来条
、
葱姜蒜（腌制）
适量
、
料酒（腌制）
两大勺
、
盐（腌制）
适量
、
五香粉（腌制）
一勺
、
蚝油（腌制）
一勺
、
酱油（腌制）
两勺
、
老抽（腌制）
一勺
、
咖喱粉（烤鱼用）
适量
、
烤肉串料（烤鱼用）
适量
、
孜然粒（烤鱼用）
适量
、
芝麻（烤鱼用）
适量
、
油（烤鱼用）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鱼洗好。在鱼两侧划几刀，更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐，让里面也入味。葱姜蒜切段，然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时，
-
最后一步
点击查看大图
烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油，然后洒上烤鱼料，我洒了咖喱粉，不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类，可是为了更香，我又单独洒了芝麻和孜然，都凭喜好啊。烤箱210度，先烤20分钟，然后拿出来翻面，另一面也抹油和烤鱼料，再烤20分钟，直到烤酥。具体时间温度自己定。
小贴士
烤的时间长，因为想让骨头都酥脆，要不鱼这么小，真是没法吃。烤鱼自己喜欢什么就放什么，随意配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
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