简单易做——披萨
配方来源于君之
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步骤1/6
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将除色拉油外的所有材料揉至光滑,加入色拉油揉至扩展阶段。
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步骤2/6
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把面团放在26~28度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大
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步骤3/6
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把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。
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步骤4/6
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案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,擀成圆形。
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步骤5/6
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烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。 周边排好自己喜好午餐肉片。 放在室温下发酵20分钟。
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最后一步
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刷一层番茄酱,铺上切成条的午餐肉,红、黄椒条,芝士条。撒少许绿椒粒。 烤箱中层,200度,约15分 (由于做好时刚有事外出,烤披萨交由女儿去做,所以没能拍到成品图)
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发布于 2015-06-26
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