红酒炖
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净切成2厘米宽左右的肉块，胡萝卜切成1厘米左右厚度的块备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热后倒入食用油2勺，油热后加入肉肉，生姜2片和八角两颗，可滴入三滴白酒去腥味。待肉肉煎至黄色，加入红酒和胡萝卜，加少于盐。开小火慢炖15分钟左右。（红酒漫过肉肉就好了）
-
步骤3/4
点击查看大图
捞出八角，加入冰糖若干，生抽五六滴，加生抽前可以尝下味道。再加入冷水，同样，加到汤汁漫过肉肉就好了。小火慢炖三十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
尝下汤汁的味道，如果味道重了，再加入少量热水煮五分钟左右。开大火收汤汁，如果汤汁太多，可以用少量淀粉勾芡下汤汁。然后就可以出锅啦
红酒味道有点酸涩，不喜欢的朋友可以多加些冰糖。肥瘦相间的肉肉炖起来，跳动的味道才更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
红酒炖的其他做法
红酒炖的相关分类
红酒炖的相关推荐
-
枸杞菜炒鸡蛋
27610人看过 -
糖醋茄子
20808508人看过 -
#我为奥运出食力#自制辣酱
139006人看过 -
冬至就吃清爽鲜美的西葫芦鲜虾饺子
1800759人看过 -
木耳炒云南小瓜#春天不减肥，夏天肉堆堆#
1855389人看过 -
酸甜开胃李子酱
34077人看过 -
一个人的早饭就要好好吃
23789人看过 -
闽南系-海鲜炒米饭
33074人看过 -
小白菜鸡蛋饺子
1095320人看过 -
南瓜口蘑咸燕麦粥
1518186人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、
179259人看过 -
养胃又养颜的南瓜枸杞小米粥
8125811人看过
