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油闷大虾～的做法

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油闷大虾～

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作为一个土生土长的青岛人，海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味，今天改改口味吃个油闷大虾～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾

、

葱姜蒜

、

花椒

、

老抽

、

鲜酱油

、

蚝油

、

料酒

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海虾洗净处理好虾线后（家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手）放入适量料酒腌制
步骤2/5 点击查看大图
碗内倒入适量老抽，酱油，少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。（喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒）
步骤3/5 点击查看大图
锅内入油，烧热后放入葱姜蒜炒香（放上辣椒和花椒会更好吃）放入虾翻炒
步骤4/5 点击查看大图
放入适量盐味精后倒入调好的酱汁，放入适量白砂糖翻炒均匀后，盖锅盖收汁
最后一步点击查看大图
收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。

小贴士

虾不能和柿子同食要注意哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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