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凉面的做法

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凉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

碱面 500g

、

香菜适量

、

水葱适量

、

蒜泥水适量

、

黄瓜丝或者黄瓜水适量

、

麻油适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

花生适量

、

老醋适量

、

辣椒粉或者辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。
步骤2/3 点击查看大图
第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。
最后一步点击查看大图
第三步：撒上香草、花生即可食用了。超级简单吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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