是否打开豆果美食App阅读全文

全麦面包普通面粉的做法

点击查看大图

全麦面包普通面粉

浏览 11.5万 · 收藏 1133 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 360g

、

牛奶(1) 80g

、

鸡蛋(1) 1个

、

水(1) 80g

、

糖 80g自己按口味调整

、

玉米油 10g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/7
将(1)的全部加入面包机，调整水量，保证总液体210g
步骤2/7
加入玉米油，加入面粉
步骤3/7
在面粉上挖两个小洞分别放盐和酵母，用面粉盖好
步骤4/7
加入糖，启动慢速和面10分钟
步骤5/7 点击查看大图
加入黄油，提前室温软化，和面20分钟，夏天可自然发酵，待发满面包桶后，取出。
步骤6/7 点击查看大图
排气后，分成想要的大小，用擀面杖压成长条片，卷起摆入烤盘，二次发酵。
最后一步点击查看大图
发酵到二倍，烤箱185度上下火预热，同时在表面刷蛋液后，放入中下层，18分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

换个做法

全麦面包普通面粉的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

全麦面包普通面粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许