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最家常的中式早点～豆沙包的做法

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最家常的中式早点～豆沙包

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豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。现在应该是家庭中最常见的面食之一。今天做了豆沙包最朴素的版本，没有凸造型。但美味依旧了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

水 110g

、

酵母粉 3g

、

豆沙馅 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉和酵母粉稍微混合。加入水，揉成不沾手的面团。室温发酵至两点五倍大小，这个天气很快了，就个把小时。
步骤2/10 点击查看大图
撕开面团内里有蜂窝。
步骤3/10 点击查看大图
案板撒少量手粉。
步骤4/10 点击查看大图
面团倒在案板上。
步骤5/10 点击查看大图
排气揉匀。
步骤6/10 点击查看大图
分割成小剂子，擀扁。
步骤7/10 点击查看大图
豆沙团圆，包入面皮中。
步骤8/10 点击查看大图
收口朝下。
步骤9/10 点击查看大图
醒发20分钟后开火，上汽蒸20分钟。关火后不要立即开盖，焖五分钟再开盖。
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成品。

小贴士

尽管妈妈的豆沙包皮不够薄，表皮也不算太光滑。但已经吃完饭的萌萌小盆友还是很给面子的吃了大半个呢，因为有麻麻满满的爱不是吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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