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美味评测-巧克力酱慕斯的做法

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美味评测-巧克力酱慕斯

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做了一份小甜点巧克力酱慕斯，也不用烤什么蛋糕的，直接用了玛丽饼，外面雨下的好大，家里有现成的食材做成的小甜点，不错哦。

食材清单加入采购清单

淡奶油 50g

、

玛丽饼 2块

、

黄油 10克

、

鱼胶粉 4克

、

巧克力酱 15克

、

牛奶 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
饼干捣成细末
步骤3/12 点击查看大图
鱼胶粉加入20克清水泡开
步骤4/12 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤5/12 点击查看大图
倒入饼干细末里拌匀
步骤6/12 点击查看大图
慕斯圈用2层锡纸包好，加入黄油饼干后压实进入冰箱冷藏
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油里加入巧克力酱打成有纹路但还能流动状态
步骤8/12 点击查看大图
鱼胶粉里倒入20克牛奶拌匀
步骤9/12 点击查看大图
隔热水融化后待凉
步骤10/12 点击查看大图
把牛奶鱼胶粉液倒入淡奶油里拌匀成慕斯液
步骤11/12 点击查看大图
把装有黄油饼干的慕斯圈从冰箱里取出倒入慕斯液后进冰箱冷藏至凝固即可
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脱模前用电吹风沿四周吹一下即可，上面随意装饰，我用了现成的巧克力装饰

小贴士

巧克力酱偏甜，加入这点量甜味我觉得够了，依照适合自己的口味增减吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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