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马齿苋馍馍的做法

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马齿苋馍馍

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马齿苋，在我们老家被叫做麻子，每年夏天，家里都会做这种美食，蘸上蒜辣子，味道超级棒！今天我就用美的聪明火微波炉来做这道夏日美味！麻子菜学名：马齿苋别名马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，酸菜我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。具有清热解毒，凉血止痢的功效。

食材清单加入采购清单

马齿苋 330g

、

面粉 200g

、

水 75g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料
步骤2/10 点击查看大图
这个就是马齿苋
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洗净切长两三厘米的段。
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先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
步骤7/10 点击查看大图
这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
步骤8/10 点击查看大图
取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。
步骤9/10 点击查看大图
将微波蒸宝放进美的聪明火微波炉，高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟。
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马齿苋馍馍就做好了。

小贴士

美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝，因为使用时就像一个锅一样，有篦子，蒸的时候微波蒸宝里还需要防水，然后放进微波炉后就像我们将锅放在火上蒸是一个道理，所以他蒸制的时间会稍长一点，但是却减少了热量的散发，我们的厨房就不会很热喽。而且蒸出来的食物不会流失水分，很好用呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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