糖汁酥鱼
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这道菜是跟公公偷学的，鱼表皮非常酥脆，肉软嫩，浇汁浓稠而且甜蜜蜜的，爱吃甜口的应该会非常喜欢！
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱼
一条
烹饪步骤
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步骤1/4
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雨洗净擦干水份，内外洒一层薄盐，再拍上一层薄淀粉，抖掉多余淀粉，油锅放能没过鱼的油，烧热，放鱼进去炸，炸不到的地方用勺子不断浇油炸，炸到表皮酥脆，取出装盘。
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步骤2/4
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锅中留一点点底油，放三大勺冰糖炒化，倒入一小碗开水，调入2勺生抽，盐，味精。
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步骤3/4
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倒入少许水淀粉勾芡
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最后一步
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将酱汁淋在炸酥的鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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