碗豆凉粉
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步骤1/8
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准备好豌豆粉1碗，清水6碗。（碗必须一样大）
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步骤2/8
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取1碗清水和豌豆粉混合搅拌均匀成糊状。（可以过滤一下，也可以省略）
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步骤3/8
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把剩下5碗水倒入锅中烧开。
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步骤4/8
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将搅拌好的糊缓缓倒入锅中，一边倒一边不停搅动，待烧开冒泡后转小火，继续搅动煮至糊透明即可。
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步骤5/8
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将煮好糊倒入保鲜盒，冷却后放冰箱2小时。
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步骤6/8
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将凝固好的凉粉切自己喜欢大小条。
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步骤7/8
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葱姜蒜切末，小米椒切碎，加盐，生抽，醋，花椒粉，油辣子，一点点白糖搅拌均匀。
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最后一步
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将料汁淋在切好的凉粉上，撒上香菜碎，再淋上适量香油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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