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薄荷牛肉卷

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一坐一忘丽江主题餐厅

薄荷味道清凉，云南人很喜欢，而且薄荷能疏散风热、清利头目、利咽理气。吃完薄荷，能有满腹的清凉之感，会让人心旷神怡。而薄荷和牛肉，是绝配，云南菜里，除了这道牛肉卷薄荷，还有薄荷炒牛肉，都是当地人民喜爱的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛腱子一块 600克
、
新鲜薄荷叶 适量
、
大葱
、
生姜
、
桂皮
、
干山楂
、
黄酒
、
蘸水：生抽、香醋、白糖、盐、橄榄油、朝天椒、葱段、蒜瓣、小柠檬、薄荷叶、纯净水
烹饪步骤
小贴士

萝卜一牛肉相宜:萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

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发布于 2015-06-07

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