是否打开豆果美食App阅读全文

卤鸡爪的做法

点击查看大图

卤鸡爪

浏览 330.0万 · 收藏 2.8万 · 学做 170

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃，一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡爪 500g

、

卤料 1包

、

花椒 20粒

、

料酒适量

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

干辣椒 20两个

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪备好。
步骤2/8 点击查看大图
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
步骤3/8 点击查看大图
坐锅烧热水加姜片料酒。
步骤4/8 点击查看大图
放鸡爪下去焯水去腥。
步骤5/8 点击查看大图
然后捞出洗净。
步骤6/8 点击查看大图
重新取一个锅加入适量的水和卤料。
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
最后一步点击查看大图
泡几个小时更入味。

小贴士

鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-06

换个做法

卤鸡爪的其他做法

卤鸡爪的相关分类

下酒菜桂花蜜桂花糕清蒸大闸蟹红薯大闸蟹更多

卤鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许