金钩苋菜
红苋菜特有的颜色拌上饭特别艳丽。苋菜加上开洋提鲜，真真好味道！
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步骤1/10
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红苋菜择去老梗，留嫩叶。洗净，沥干。
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步骤2/10
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开洋去除小鱼等杂质
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步骤3/10
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大蒜瓣切厚片，大的切成3片，小的对半即可
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步骤4/10
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多放点油爆蒜瓣
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步骤5/10
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加入开洋后小火，煸炒出香味，注意火候和时间，开洋不要焦了
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步骤6/10
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盛出开洋和蒜瓣待用，锅内留蒜油
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步骤7/10
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下苋菜大火翻炒
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步骤8/10
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加50-70ml清水，盖盖闷煮30秒到1分钟，看个人口味了，时间长比较软烂
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步骤9/10
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加入蒜瓣和开洋，翻炒均匀，加盐、少许糖即可，不用放鸡精，开洋可以提鲜了
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最后一步
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盛出装盘，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-02
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