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换个方法吃草莓——草莓卷的做法

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换个方法吃草莓——草莓卷

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这不是果丹皮，是草莓卷哦！而且可以存放很久，原料也只有两种，做法也超简单哦，快来抓住草莓季的小尾巴吧~~

食材清单加入采购清单

新鲜草莓 250克

、

砂糖 50克

、

柠檬汁半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将草莓洗干净，切小块，倒入柠檬汁拌一下，再撒上白砂糖，腌一晚上。
步骤2/9 点击查看大图
大火煮开，小火煮到浓稠状，跟果酱一样
步骤3/9 点击查看大图
用手持料理棒或料理机打成泥.
步骤4/9 点击查看大图
方形蛋糕模或慕斯圈，都用锡纸包上底。
步骤5/9 点击查看大图
倒入薄薄一层（三毫米左右，也可以自己调整，注意越厚起不容易烤干）。
步骤6/9 点击查看大图
将草莓糊放在烤箱中层，烤箱开发酵档或温度调到60度，一定要小火慢慢的烘，火大了容易外面焦了里面还不干，一定要把大部分水分都烘干，等表面不沾手，按起有有微微的弹性，就是做好了。时间的长短取决于烤箱的温度，还取决于草莓酱里水分的多少。
步骤7/9 点击查看大图
烘好之后，取出撕掉锡纸，切掉比较硬的边边，
步骤8/9 点击查看大图
再切成宽两厘米左右的长条，卷起来就OK了，
最后一步点击查看大图
吃不完的可以冷藏保存。

小贴士

柠檬汁（没有可不用），一定要慢慢烘干，不要急于求成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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