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自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）的做法

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自制葱花梳打饼（烤箱做梳打饼干）

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梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾！自从家有了烤箱之后，就想，为什么不能自己弄梳打饼干吃呢？一时冲动之下，就做了这款饼干~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

温牛奶 60g

、

葱 30g

、

黄油 30g

、

苏打粉 0.5g(1/4勺）

、

酵母 2.5g

、

白芝麻 10g

、

盐 5g

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态
步骤2/10 点击查看大图
牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了把酵母放进去哦！
步骤3/10 点击查看大图
低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉~
步骤4/10 点击查看大图
搓成型了，再加入黄油，继续搓
步骤5/10 点击查看大图
搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时
步骤6/10 点击查看大图
时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状（好吧我承认我当时擀厚了）
步骤7/10 点击查看大图
然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦！
步骤8/10 点击查看大图
放在烤盘中，用叉子戳洞洞
步骤9/10 点击查看大图
然后再次静置15min
最后一步点击查看大图
预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min

小贴士

我家烤箱是TO5332 盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定擀面的时候一定要够薄，越薄就越脆，因为它烤的时候会鼓起来葱花一定要沥干水分我用的是不粘烤盘，如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~ 烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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