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清蒸白水鱼

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香儿厨房

白水鱼是太湖三白的其中之一，白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，就是鱼刺较多，这种鱼加入金华火腿片用清蒸烹饪方法鱼和火腿融合之后味道非常的鲜美。
食材清单 加入采购清单
白水鱼 400克
、
金华火腿 20克
、
油 40毫升
、
盐 2克
、
白酒 5毫升
、
花椒 2克
、
生姜 5克
、
葱 少许
、
鲜酱油 15毫升
、
青椒丝 少许
烹饪步骤
小贴士

1、清蒸鱼用高度白酒腌制，鱼肉更加鲜嫩； 2、腌制鱼肉时候要控制盐量，金华火腿片偏咸的。 3.蒸鱼的时间要依照鱼身的大小而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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