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蒜香蒸鸡翅的做法

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蒜香蒸鸡翅

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一直都是一个鸡翅控，各种烤鸡翅、红烧鸡翅根本停不下来~ 突发奇想吧鸡翅做成蒜蓉扇贝的味道呗，说不定好吃呢？赶紧动手，事实证明确实很好吃~ 鸡翅入味且嫩滑，木耳吸收了半满的汤汁蒸得软糯恰到好处，自己属于无辣不欢的，所以加了辣，变成家里的常备菜谱啦~ 你喜欢吗？一起试试吧·

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鸡翅中 10个

、

蒜蓉辣酱

、

生抽

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

、

糖

、

黑木耳 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。
步骤2/6 点击查看大图
加入两大勺蒜蓉辣酱（我用的是自己做的蒜蓉剁椒酱，大家也可以用李锦记的蒜蓉辣酱，一样好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。
步骤3/6 点击查看大图
黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。
步骤4/6 点击查看大图
放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。
步骤5/6 点击查看大图
再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。
最后一步点击查看大图
蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑，快来试试吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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