蒜蓉粉丝蒸虾
适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾，蒜香浓郁，个人感觉，春天的新蒜用来做它，味赞更赞是。 因为已经剖开，所以食用时不必再剥壳，光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中，粉丝的味道更美，吸收了蒜香，鲜香，好吃至极。
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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蒜用拍蒜器拍成碎末
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步骤3/10
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绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用
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步骤4/10
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海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断
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步骤5/10
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剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷
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步骤6/10
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粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
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步骤7/10
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锅中放适量油烧热，加入蒜末
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步骤8/10
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炒至蒜末金黄出香味
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步骤9/10
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将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
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最后一步
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大火蒸开后，五分钟关火。
1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
2蒸的时间根据虾的大小调整
3浇的汁，可根据自已的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉都可，只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-25
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