牛肉盖饭的做法

点击查看大图

牛肉盖饭

浏览 12.6万 · 收藏 874 · 学做 6

食材清单加入采购清单

主料：

牛肉 200g 胡萝卜 150g 洋葱 150g 青蒜 1根姜丝适量料酒适量生抽适量蚝油适量糖适量食用油适量黑胡椒粉适量水淀粉适量米饭适量

烹饪步骤

步骤1/7
牛肉横着纹路切成片，加入生抽、料酒、少许糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，下锅前再加入少许食用油抓一下，防止粘连;
步骤2/7
胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，姜切丝，青蒜切斜段;
步骤3/7
先烧热锅，再倒入食用油烧至六七成热时，下牛肉炒至变色，盛出;
步骤4/7 点击查看大图
另起油锅，爆香姜丝，下洋葱和胡萝卜丝炒至断生;
步骤5/7 点击查看大图
倒入之前炒过的牛肉，调入生抽、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡;
步骤6/7 点击查看大图
出锅前再加入青蒜拌炒几下就可以熄火了，(不喜欢青蒜的话，此步骤可以省略);
最后一步点击查看大图
熟米饭盛入碗中，盖上菜肉趁热享用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

换个做法

牛肉盖饭的其他做法

牛肉盖饭的相关分类

盖浇饭清蒸大闸蟹鸭蛋栗子宝宝辅食大闸蟹更多

牛肉盖饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许