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可乐鸡翅（超级简单）的做法

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可乐鸡翅（超级简单）

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我的宝贝特别喜欢吃鸡翅，因为他相信吃了鸡翅他就能飞到他想要去的地方。作为妈妈，当然要满足宝贝的愿望。所以我尝试不同方法烹饪鸡翅，给他不同的味觉体验，增强食欲，也让他对我佩服至极

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 12只

、

可口可乐一瓶（600毫升）

、

老抽适量

、

生抽适量

、

砂糖或绵白糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅中洗净，用刀正反两面各划两三刀。这样腌制的时候更入味。
步骤2/7 点击查看大图
腌制鸡翅。做法：葱姜切碎（更入味）放到鸡翅中，倒入适量老抽，生抽，料酒，腌制半小时（时间越长越入味，可提前腌制一两个小时，如果想要快速腌制，那在第一步要给鸡翅多划几刀），这一步不需要放盐
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒油（不能太少，否则容易粘锅），翻炒，直至鸡翅两面变色，加入葱姜（和腌制时不同，葱姜可切大一点，吃的时候容易夹出），翻炒。倒入适量老抽，加少许糖（可乐本身是甜的，不喜甜食的可以不加），翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
倒入可乐，刚没过鸡翅即可。翻动几下，盖上锅盖，小火炖，烧开后，尝尝汤汁，淡了就加点盐（盐要这个时候加，不然不入味）直至汤汁快干。
步骤5/7 点击查看大图
改大火收汁，要不停翻炒，否则会粘锅。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收好（不用完全干掉，否则很容易烧焦），准备出锅
最后一步点击查看大图
摆盘，上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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