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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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一直想买个蒸锅，然后蒸锅买回来了，就想做个蒸鱼

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配菜(中级)

鲈鱼

、

姜

、

葱

、

蒸鱼豉油

、

醋

、

海天生抽（可以不加）

、

朝天椒

、

米饭

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
收拾鱼的时候，一定要把鱼鳞去干净，鲈鱼的鱼鳞超级多，很难去干净。
步骤2/6
收拾干净后，在鱼背上划几刀，用盐，料酒腌制半个小时。
步骤3/6
鱼腌制好后，在鱼下面鱼肚子背上分别放点生姜，可以放些葱段在鱼肚子里
步骤4/6
蒸锅水开后，将鱼放入蒸12分钟
步骤5/6
拿掉盘子里的姜和葱段，在鱼背上放葱姜朝天椒，淋上蒸鱼豉油，醋，生抽
最后一步
最后淋上热油，准备米饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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