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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁是大多数中国人都会喜欢的一道菜，鸡肉脂肪含量低，花生米香，又脆，营养价值高，既可下酒，也可下饭。全部食材总价为7元。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

花生米 100g

、

青椒 1只

、

葱姜料酒适量

、

生粉适量

、

盐，糖，辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里放油，放入花生米炒熟。
步骤2/6 点击查看大图
炒好后去皮备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／
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成品图。

小贴士

宫爆鸡丁好吃就是要鸡丁嫩，花生脆，鸡丁腌制时最好放点小苏打，花生米在出锅前放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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