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青椒炒肥肠的做法

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青椒炒肥肠

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10分钟左右 | 配菜(中级)

肥肠 500g

、

青椒三个

、

蒜苗

、

生姜

、

花椒

、

红辣椒三个

、

料酒

、

盐，味精

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/3
买来的肥肠洗干净，放入开水里焯一小会儿，捞起切小。青椒切成圆圈。蒜苗切段。生姜和蒜头切末。
步骤2/3
大火烧油，锅里油热了加入生姜蒜末花椒爆香，加入蒜苗、青椒，翻炒一会儿，断生后起锅。
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锅里加少量油热后加入肥肠，加老抽、盐、味精、料酒，翻炒，加入青椒等配菜，翻炒均匀，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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