香酥榛仁饼干
这是一款非常简单的小饼干,主要材料黄油在操作过程中并不需要打发,只要在室温下软化后打匀就可以了,所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~ 材料: 低筋面粉80g,高筋面粉20g,黄油100g,糖粉50g,榛子粉50g,盐1小撮
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步骤1/15
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将低粉和高粉一起筛入盆中
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然后加入榛子粉、糖粉和盐
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混合均匀,备用
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步骤4/15
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黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀,稍泛白即可,不必打发
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步骤5/15
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将混匀的粉类倒入黄油中
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步骤6/15
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用刮刀拌匀
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步骤7/15
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称取10g面团
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步骤8/15
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搓成圆球摆放入烤盘中
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步骤9/15
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然后用手指压扁
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步骤10/15
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送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟
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步骤11/15
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出炉晾凉密封保存即可
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 材料中的榛子粉,也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3. 为了追求大小一致,所以分小面团的时候我是称重进行的,如果没有这么高要求的话,完全可以自己随手取面团来做,看上去大致差不多就行~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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