是否打开豆果美食App阅读全文

客家酿豆腐的做法

点击查看大图

客家酿豆腐

浏览 1.1万 · 收藏 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。功能主治：补虚养身调理骨质疏松调理。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（肥瘦）半斤

、

油豆腐 8个

、

香菜适量

、

葱适量

、

蚝油 1勺

、

生粉适量

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3
第一步：外面买的叫老板把猪肉直接绞碎，然后放盐，胡椒粉，酱油，适量生粉，葱，适量油一起抓均匀。葱要切碎。
步骤2/3 点击查看大图
第二步：把油豆腐挖一个小洞，把弄好的猪肉馅塞进去，直到把豆腐塞饱满为止。
最后一步点击查看大图
第三步：锅热油，把放肉的那面放锅里煎，直到煎黄，然后放水，酱油，蚝油，适量盐（肉里面有盐，所以盐要少放点），直到把汤汁快干的时候把香菜跟葱放下去，能吃辣椒的可以自己适量加点辣椒。装盘前用生粉跟酱油少量水勾芡倒入锅里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

换个做法

客家酿豆腐的相关分类

酱汁儿菜马蹄棒棒糖荠菜早饭更多

客家酿豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许