肉末茄子
天天拿手好菜└(^O^)┘
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步骤1/7
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将买来的茄子 葱洗净 将茄子切成长条
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步骤2/7
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热锅（不用下油）倒入茄子 用筷子不断翻边 将其水分去掉 后夹起放盘中
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步骤3/7
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热锅 下油 炸茄子 炸至其变软 捞起 沥干油份 备用
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步骤4/7
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将买来的肉末用盐 油 生粉 酱油进行腌制十分钟 备用
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步骤5/7
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取一空碗 倒半碗凉水 按个人口味调入适量生粉 盐 糖 酱油 搅拌匀即可 备用
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步骤6/7
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将炸茄子剩下的油倒出 热锅 爆香 葱花 蒜头 然后倒入腌制好的肉末翻炒 至半熟
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最后一步
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倒入已炸好的茄子快速翻炒 后倒入调好的半碗汤汁 等其汤汁粘稠 撒葱花即可起锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
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