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拌香辣鸡丝的做法

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拌香辣鸡丝

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鸡胸肉的热量比较低，采用少油的做法，不必担心热量的问题，夏季吃非常合适宜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 350克

、

黄瓜一根

、

胡萝卜 1/2根

、

花椒 5粒

、

葱适量

、

姜一片

、

生抽 2汤匙

、

香醋一汤匙

、

白糖 10克

、

鸡精适量

、

油辣子一汤匙

、

油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
步骤2/6 点击查看大图
锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
步骤3/6 点击查看大图
捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用
步骤4/6 点击查看大图
把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
步骤5/6 点击查看大图
胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
最后一步点击查看大图
拌匀料汁，撒上葱花即可上桌

小贴士

鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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