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芝士焗薯泥...的做法

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芝士焗薯泥...

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 300g

、

洋葱 15g

、

虾 75g

、

奶油 20ml

、

黑胡椒碎 3g

、

大蒜 20g

、

醪糟 20g

、

盐 3g

、

芝士片 25g

、

可可脂 5g

、

酸黄瓜 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料：土豆、洋葱、大蒜、奶油、黑椒碎、虾、醪糟、芝士片、可可脂、盐适量
步骤2/12 点击查看大图
接下来，漏了一种原料~酸黄瓜少许~
步骤3/12 点击查看大图
开始制作：土豆切片蒸熟~
步骤4/12 点击查看大图
将大蒜拆散，放入烤箱烤至大蒜变软~
步骤5/12 点击查看大图
洋葱和酸黄瓜切末，虾去皮，和烤好的蒜放在一起备用~　　
步骤6/12 点击查看大图
将蒸熟的土豆取出，去皮放入容器中~先放入酸黄瓜和洋葱碎以及烤好的大蒜，加入醪糟~
步骤7/12 点击查看大图
在上一步的基础上撒上黑胡椒碎，倒入奶油~
步骤8/12 点击查看大图
加入一小勺可可脂，先混合均匀后尝味，酌情放盐后搅拌均匀~
步骤9/12 点击查看大图
将上述全部混合好之后倒入烤盘中~再将虾切碎洒在表层（可以放整虾的，我这个是因为虾量太少所以切碎了~）
步骤10/12 点击查看大图
最后在虾之上铺一层芝士片~
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱，180度半小时，至芝士溶解微微变色即可关火取出~　　搞定　　
最后一步点击查看大图
动手试试~味道浓烈，香气持久性强，这和加入可可脂有一定的关系~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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