【广东深圳】早餐肠粉
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【关于这道早餐食谱来自于分享】以前在南方一直吃肠粉,自从另在他乡一直吃不到就想在网上查下自制方式,自己在家试试顺便结合了下步骤方式分享给各位朋友们………
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;
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步骤2/3
、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
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最后一步
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3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,鸡蛋打碎倒入肠粉上撒些葱花,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。 特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。
小贴士
.用(汤汁)生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙;放锅同煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
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