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美味松软的豆渣油盐饼的做法

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美味松软的豆渣油盐饼

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北方人爱吃面食，可以用面做出各种主食。变换着做面食也很考验家庭主妇的功力。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水适量

、

酵母 10g

、

花生油适量

、

盐适量

、

豆渣 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母用温水化开。
步骤2/13 点击查看大图
酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。
步骤3/13 点击查看大图
继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。
步骤4/13 点击查看大图
把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。
步骤5/13 点击查看大图
待面团出现很多气孔，即发酵到位。
步骤6/13 点击查看大图
取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。
步骤7/13 点击查看大图
撒匀盐。
步骤8/13 点击查看大图
由下向上卷成卷。
步骤9/13 点击查看大图
把面卷团成团。
步骤10/13 点击查看大图
擀平。
步骤11/13 点击查看大图
饼铛里放入油，加热。
步骤12/13 点击查看大图
放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。
最后一步点击查看大图
翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。

小贴士

烙饼时一边翻面，一边竖起饼磕一磕，可以使内部分层更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-01

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