清蒸龙利鱼
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龙利鱼没有刺,口感鲜嫩,营养丰富。做法简单如同方便面。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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龙利鱼吸干水分,用柠檬汁、生姜、胡椒、少量盐和料酒腌制15分钟;葱丝、香菜切好备用
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步骤2/3
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腌好后,放入蒸锅,开锅后蒸6-10分钟,视鱼的大小而定,生姜垫底
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最后一步
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蒸熟后,倒掉盘中的水,将葱丝铺好,浇上蒸鱼豉油后,淋热橄榄油烹香,撒香菜完成
小贴士
龙利鱼不太腥,腌制时如果用了柠檬汁可以不用料酒,用了胡椒可以少用盐,甚至蒸鱼豉油也可以适量,鱼吃起来更鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-30
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