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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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泡椒凤爪一直都喜欢吃，超市卖的贵而且没自己做的那么干净，还是自己动手吧，嘿嘿！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 15个

、

泡椒 500g

、

冷开水适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

生姜适量

、

黄酒适量

、

白醋少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪清洗干净剪掉指甲晾干水备用
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入适量水烧开后倒入鸡爪，少许花椒，几片姜，适量黄酒
步骤3/6 点击查看大图
煮十分钟左右，筷子能轻易戳进去就行，不要煮的太烂以免影响口感
步骤4/6 点击查看大图
煮好的鸡爪用冷水不停的冲洗，把油脂冲洗干净后切几刀（不切也行）
步骤5/6 点击查看大图
鸡爪放入容器，倒入买的泡椒，加入适量盐、白醋、冷开水拌均匀，液体沒过鸡爪即可（如果买的泡椒水能沒过鸡爪就不用放冷开水了），密封好放入冰箱冷藏（如果买的泡椒已经是很咸很辣的可以不用放盐）
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冷藏两天以上就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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