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土豆泥的做法

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土豆泥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 600g

、

胡萝卜 200g

、

西兰花 200g

、

洋葱 80g

、

火腿肠一根

、

橄榄油或黄油适量

、

椰浆适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步：土豆削皮切块上蒸锅蒸制15分钟左右待筷子能轻松插入土豆即可
步骤2/7 点击查看大图
第二步：西兰花切末胡萝卜洋葱火腿肠切丁备用
步骤3/7 点击查看大图
第三步：蒸熟的土豆压成泥我喜欢用擀面杖捣碎
步骤4/7 点击查看大图
第四步：锅中放入适量的橄榄油或黄油将洋葱丁爆香后放入胡萝卜丁火腿丁翻炒炒至八九成熟
步骤5/7 点击查看大图
第五步：加入压好的土豆泥翻炒分三次加入椰浆第一次加入椰浆后待锅中水发蒸发的差不多了再加第二次第三次此过程中可加入适量的盐白糖调味注：我用的是椰浆粉泡制的椰浆
步骤6/7 点击查看大图
第六步：锅中加入切碎的西兰花翻炒一会儿后加入黑胡椒粒翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
第七步：装盘淋上番茄沙司用香菜叶做点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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