柠檬酱
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步骤1/8
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柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬
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步骤2/8
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所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里
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步骤3/8
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柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散
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步骤4/8
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把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌
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步骤5/8
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一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火
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步骤6/8
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加入室温软化的黄油，继续搅拌
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步骤7/8
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一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了
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最后一步
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成品～
我拍的照片不清楚请大家原谅～(・ω・)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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