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菇香肉末扒豆腐的做法

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菇香肉末扒豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 嫩豆腐一盒或一大块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 1个

、

肉末 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 榨菜 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜一小截

、

大蒜瓣 1-2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2-3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
嫩豆腐切片，整齐地码放在盘中
步骤2/6 点击查看大图
剁好肉末，香菇、胡萝卜、榨菜都切小丁，蒜切片，葱切碎
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去，旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘，倒去盘中的积水
步骤4/6 点击查看大图
炒锅内放适量油，放肉末炒出香味，再放蒜瓣、香菇、胡萝卜和榨菜煸炒，同时加盐调味。
步骤5/6 点击查看大图
生粉和水、生抽一起调成芡汁后加入锅中勾芡，最后放入葱碎。
最后一步点击查看大图
将酱汁淋到蒸好的豆腐上即可

小贴士

勾芡以后酱汁的量要足，味道要足，这样吃的时候豆腐和酱汁在一起才美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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