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香酥饼干（电饼铛版）的做法

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香酥饼干（电饼铛版）

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偶尔在电视上学了这道用电饼铛做饼干的做法，对于没有烤箱的我如获至宝，赶快实践一下。

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切墩(初级)

面粉 125g

、

玉米淀粉 125g

、

鸡蛋 3个

、

白糖 40g

、

白芝麻适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋煮熟，去掉蛋白，只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
步骤2/12 点击查看大图
面粉与玉米淀粉等量放入盆中，玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
步骤3/12 点击查看大图
加入碾碎的蛋黄。
步骤4/12 点击查看大图
加入白芝麻。
步骤5/12 点击查看大图
加入白糖，喜欢吃甜的多放点。
步骤6/12 点击查看大图
加入植物油和适量水（少量）活成面团，放冰箱冷藏30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取出面团，用手掌滚成球，按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
步骤8/12 点击查看大图
上模具啦！
步骤9/12 点击查看大图
用模具抠出各种图案，边角料再次融合抠图案，一点不浪费。
步骤10/12 点击查看大图
电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
步骤11/12 点击查看大图
大约4分钟翻面，再煎4分钟。
最后一步点击查看大图
好了，出锅，晾凉后酥脆可口，太好吃了，宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝，真是好宝宝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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