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甜而不腻~草莓奶酪蛋糕的做法

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甜而不腻~草莓奶酪蛋糕

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用甜而不腻，回味无穷来形容，这款蛋糕一点也不夸张~ 这款是8寸的量。如果想做6寸，把所有原料除以1.67即可

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 500g

、

淡奶油 40ml

、

消化饼干 60ml

、

黄油 100g

、

细砂糖 120g

、

鱼胶粉 20g

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备消化饼干
步骤2/9 点击查看大图
把饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。锅内加热融化黄油，倒入饼干削，搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
倒入模具中，抹平，我选用8寸方形的模具，放冰箱冷藏一小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
奶油奶酪放室内软化，用电动打蛋器，加糖，打发。
步骤5/9 点击查看大图
加入果酱，继续打发。
步骤6/9 点击查看大图
加入淡奶油，打成海绵状。
步骤7/9 点击查看大图
鱼胶粉加入3倍以上的冷开水调开。之后加入少许开水，拌匀用。用冷开水不会结块。最后倒入奶酪糊中，搅拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
奶酪糊倒入模具后，抹平，入冰箱冷藏4小时以上
最后一步点击查看大图
切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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