蜂蜜蛋糕(君之配方)
小时候的记忆
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步骤1/10
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将细砂糖和蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋
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步骤2/10
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我是在盆里倒入热水，碗放入盆里，用打蛋器低速打
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步骤3/10
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等形成细腻的乳沫以后换高速
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步骤4/10
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提起打蛋器，低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且长时间不消失，同时打蛋器头上保持有2～3厘米的蛋糊不会滴落
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步骤5/10
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筛入低筋面粉
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步骤6/10
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从底部向上翻拌
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步骤7/10
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倒入色拉油翻拌，不要画圈圈
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步骤8/10
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放入模具，二分之一或者三分之二的厚度
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步骤9/10
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烤箱预热190℃
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最后一步
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中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色就可以了
全蛋要在40℃温度下容易打发，所以将打蛋碗坐在热水里打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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