意大利千层面
好久没有上传食谱了,因为先前去了意大利旅游。意大利有很多有特色而且我喜欢的菜式。千层面是其中之一,吃了几顿好不够,决定自己动手做,食谱来源于Kitchen Stories
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步骤1/21
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材料准备
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步骤2/21
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把胡萝卜,洋葱,大蒜切丁
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步骤3/21
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在锅中加入少许油,将胡萝卜洋葱大蒜丁放入煸炒
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步骤4/21
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加入肉末一起炒
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步骤5/21
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加盐胡椒调味
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步骤6/21
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切番茄,番茄丁越小越好
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步骤7/21
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加入番茄一起煮
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步骤8/21
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再调味
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步骤9/21
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加入干牛至
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步骤10/21
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尝味,可自己再调味
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步骤11/21
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可以开始预热烤箱。制作白汁,将黄油放入锅中融化
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步骤12/21
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加入面粉不停搅拌
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步骤13/21
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搅拌至糊状
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步骤14/21
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加牛奶250ml搅拌
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步骤15/21
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搅拌五分钟左右,加盐,胡椒,肉蔻豆粉末调味
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步骤16/21
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在烤盘最底层放肉酱铺平
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步骤17/21
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再放线层面皮
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步骤18/21
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再加白酱铺平
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步骤19/21
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再加一层肉酱,千层面皮,白汁
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步骤20/21
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最后加一层帕玛森奶酪碎,按个人口味加份量,放入烤箱200度烤30分钟左右
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最后一步
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趁热上桌,可以再撒上一层奶酪
其实所有材料的分量都很随意,上面写的都是大概份量供两人食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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