不用水怡的奶糖
想着不用水怡怎么做,居然成功了!
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步骤1/14
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把淡奶油和牛奶放在一起
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步骤2/14
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看看状态
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步骤3/14
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放入白砂糖,细纱糖更好
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步骤4/14
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是稀稀的状态,但不像水哦
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步骤5/14
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用中火加热(我家灶台很脏,请将就看吧)
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步骤6/14
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一会不看着就会溢粗来......还是勤奋一点一直搅拌吧
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步骤7/14
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继续熬,有一点点发黄了,不过还是有点稀
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步骤8/14
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继续熬,有一点浓稠了额
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步骤9/14
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熬到刮刀划过慢慢回笼了哦,还要熬的
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步骤10/14
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熬到刮刀划过不回笼,很硬挺,这个状态最好了
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步骤11/14
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看到没,不会流动呢
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步骤12/14
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包起来
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步骤13/14
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好啦,放到盒子里等她凉,就是手摸起来温温的,不烫就好,要不然会太硬。放在油纸里,像大白兔一样拧起来!
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最后一步
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做了好多
别烧糊了哈,这个糖室温放置24小时会变成酥酥的但是夏天就不知道啦,冷藏保存10天没问题,冷冻一个月哦,放在冷藏就是软糖的感觉,奶味很浓,喜欢可以搁抹茶粉,可可粉,草莓粉,反正就是各种啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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