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杂扒的做法

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杂扒

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老公喜欢吃鸡扒，我就试试鸡扒和猪扒

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿半斤

、

瘦猪肉半斤

、

生抽适量

、

耗油适量

、

姜片几片

、

葱适量

、

胡椒粉适量

、

生粉大半碗

、

鸡蛋两个

、

料酒适量

、

面包条半包

烹饪步骤

步骤1/8
鸡腿可以叫老板帮你去骨的，猪肉跟老板说做猪扒的，他会给你做猪扒的肉，清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
用几勺生抽、耗油、料酒，姜片，葱段腌猪肉和鸡肉
步骤3/8 点击查看大图
腌半小时一小时都可以，拿出来沥干多余水分
步骤4/8 点击查看大图
等水干的过程可以把面包条磨成粉，我懒得用料理机直接锤的所以不细
步骤5/8 点击查看大图
打好鸡蛋，装好一碗生粉放那
步骤6/8 点击查看大图
肉上面撒一些胡椒粉，抹好生粉，浸一下蛋液然后沾满面包碎，粘了后要压实一点
步骤7/8 点击查看大图
热锅冷油，用中小火炸，炸五分钟，炸好后拿出来沥干油
最后一步点击查看大图
出锅后可以再撒一下胡椒粉，然后就可以切了，可以自己配点配菜，我这个是随便弄的所以没弄配菜

小贴士

面包条去面包店买，三块钱一包，用半包磨成粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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