平菇烧肉
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                由于以前很忙根本就没有时间去炒好多菜,经常是我买2-3斤平菇,买块猪肉,烧了满满的好大两碗,我和老公一人一碗米饭一份菜,吃的那叫一个欢乐......
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                                            10分钟左右  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        肥瘦猪肉
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        平菇
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        大葱
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    2-3片                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        醋
                    
                    少量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        香菜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    少量                
、                                                                
                    青蒜段
                    适量                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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平菇洗净沥干水分,撕大块
 - 
                                                步骤2/3
                                                                                                    
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猪肉切片,锅里放入少量的油,放入肥肉炸出点油,放入瘦炸至表面微黄,放入姜和葱爆出香味,倒入生抽翻炒几下,倒入平菇,继续翻炒,待平菇出水倒入老抽上色,盖上锅盖焖烧两分钟
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
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放入青蒜段,倒几滴醋,放入盐和少量白糖翻炒几下,出锅前加几根香菜,即可
 
小贴士
                                青蒜段,香菜可以不加,喜欢吃胡椒粉也可以适量添加,平菇买这种颜色有点黑的,肉比较厚,口感更好一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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