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双色黄油曲奇

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鱼和熊掌9

试了很多方子，有加淡奶油，不加蛋液的，有加蛋液，不加淡奶油的，自己摸索后，觉得淡奶油与全蛋液1:1的比例放，出来的曲奇更酥松！
食材清单 加入采购清单
黄油 50g
、
淡奶油 17g
、
全蛋液 17g
、
糖粉 27g
、
低筋 100g
、
巧克力面团：
、
黄油 50g
、
淡奶油 17g
、
全蛋液 17g
、
糖粉 27g
、
低筋粉 80g
、
巧克力粉 20g
烹饪步骤
小贴士

1.面粉不要一次加进去，从80克后慢慢加剩余的面粉，以免面粉吃水性不同，导致过干，不容易挤出花。2.糖粉可以自己买了白砂糖加点淀粉用搅拌机打粉，效果也很不错，但是不要用绵白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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