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凤尾虾的做法

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凤尾虾

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虾

烹饪步骤

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第一步:把虾头剪出来，把尾巴那根刺拿掉，掰虾壳（留尾巴和最后一截壳），切虾背，把虾线拿掉，用刀把虾拍扁，用轻刀往虾身上点几下第二步:将虾，姜，葱，高度米酒（一勺），味精（少量），盐（少量），麻油（半勺），香菜头，进行腌制。（二十分钟）第三步:将两个鸡蛋打散（打到略微起泡），加上面粉，搅拌均匀。（如，太过干，需加水）加一点点盐和少许香油，胡椒粉。第四步:把虾均匀的沾好蛋面（虾尾不要沾到），慢火炸成型，之后大火炸成金黄色。第五步:摆盘，调色，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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