荷包蛋煮云南过桥米线
想去云南游，了解云南，学做了云南美食。从简单过桥米线开始吧。
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步骤1/9
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准备好一包云南过桥米线；（滇味的哦）
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步骤2/9
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解冻，清水浸泡；（买的这种是在冷藏处）
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步骤3/9
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清水煮沸；
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步骤4/9
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放面，不断搅拌，煮一分钟捞出面；
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步骤5/9
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倒掉锅的，洗干净锅，适量清水再次煮沸，放米线煮六成熟，放青菜，盐，直到熟了；
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步骤6/9
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把面捞出来，感觉素了点，好吧，加一个荷包蛋；
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步骤7/9
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热锅，倒油，煎蛋；
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步骤8/9
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加一点葱，放一点盐，起锅；
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最后一步
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把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面，是不是很满足了。
1.第一次煮米线的水不要，是为了，煮出的米线根清甜；
2.可以根据自己开胃加入肉等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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