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花生一口酥的做法

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花生一口酥

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休息时、看剧时经常会嘴巴寂寞，自己制作一款快手小零售，一口一个的花生酥像嚼了炫迈一样，根本停不下来！！运用的COUSS E3 变温烤箱，采用M型烤管使内部温度更均衡，上色比较均匀，一整盘的饼干再也不怕出现“黑白脸”了！赶快也试试吧！~~(by@L筱筱X)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

带颗粒花生酱 130g

、

花生油 70g

、

糖粉 50g

、

低粉 180g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

淡奶油 20g

、

鸡蛋液少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选择有颗粒花生酱，非常香，如果是柔滑型花生酱，最好烤些花生米擀碎了加入，否则口感会很粉；
步骤2/10 点击查看大图
花生酱加入花生油、盐、糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
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加入淡奶油搅拌；
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筛入低筋面粉，泡打粉；
步骤5/10 点击查看大图
带上手套将材料混合成有粘性的面团；
步骤6/10 点击查看大图
分别称出15g左右的面团；
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搓圆后摆入烤盘，刷蛋液，用圆形花嘴压出痕迹；
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COUSS E3烤箱，上下火175度自动预热后放入，20分钟左右上色即可出炉
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小贴士

1、淡奶油20克不是定量，若面团太干，可继续加入淡奶油蛋液牛奶等，要混合成有粘性可塑形的面团，不能太粉，否则烤出来口感也会粉； 2、此份量按15g左右做了31个，面团的大小可自由发挥哈； 2、烘焙温度、时间可根据面团大小、上色情况自由调节。

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发布于 2015-04-01

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